Ovo de Chia – Substituto Vegano de Ovo

Sabia que dá pra substituir o ovo em algumas receitas por chia e água? Do mesmo modo que o ovo de linhaça que divulguei antes, o ovo de chia serve para dar liga em receitas!

A receita é simples. Para fazer um ovo, basta uma colher de sopa de chia. A chia não precisa estar moída, mas fica com uma consistência mais homogênea se você moer. Para deixa-la como uma farinha, você pode usar um processador, moedor ou pilão. Coloque essa 1 colher de sopa de chia moída em um recipiente com 3 colheres de sopa de água. Aguarde 5 minutos, e pronto. Pode usar em biscoitos e bolos a vontade, substituindo a liga proporcionada por um ovo.

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