Creme de Cupuaçú com Coco – [VÍDEO]

O Pietro se juntou a mim no experimento de hoje. E que experimento! Esse creme deu muito certo e criamos uma sobremesa que satisfaz aquela vontade de comer um doce, sem deixar de ser saudável.

Usamos açúcar demerara, cupuaçu, coco seco e água. Optei pelo açúcar demerara por ser menos refinado que o açúcar cristal, e o coco é responsável por suavizar o sabor e conferir cremosidade.

Como mencionei no vídeo, fiquei de te contar um pouco mais sobre essa fruta amazônica. O cupuaçu é muito comum na região norte do país, sendo inclusive cultivada em pomares nas casas das famílias. Por ser uma fruta rica em pectina, é indicada para regular o intestino, além de ajudar na redução do colesterol total. A polpa do cupuaçú também é uma boa fonte cálcio, fósforo e vitamina C.

Compartilhe +saúde e +sabor