Vegetarianismo é elitista?
Uma das coisas que eu mais escuto de pessoas que flertam com o vegetarianismo mas ainda não fizeram a transição é que é muito caro. Mas quão verdadeira é essa afirmação?
Claro, se você somente faz compras em supermercados e faz muitas refeições – especialmente lanches – fora de casa, ser vegetariano é caro mesmo. Outra coisa que encarece bastante é sempre comprar substitutos industrializados de alimentos não-vegetarianos, como queijos vegetais, leites, embutidos, etc.
O que fazer, então?
1) Frequente feiras livres ao invés de hortifrútis e supermercados.
Lá você pode barganhar, ir no horário de xepa, e economizar bastante. Você vai se maravilhar com a maior variedade de frutas, legumes, flores comestíveis e folhas!
2) Compre uma bolsa térmica – hoje existem modelos bem transados que você pode levar para qualquer lugar.
Assim, você pode levar suas marmitas, lanches, sucos. Ideias práticas de lanches para qualquer ocasião:
- Frutas cortadas
- Castanhas e sementes
- Chips de batata, batata-doce, batata-baroa, inhame, abobrinha
- Torrada com húmus ou babaganoush
- Cenoura e beterraba em palito
- Sanduíches de falafel (em muito breve aqui!)
- Smoothies com frutas, folhas e vegetais
3) E em vez de comprar tantos produtos industrializados, faça uma versão caseira.
Além de sair mais em conta, você sabe exatamente o que você está ingerindo. Você pode fazer leites de aveia, arroz, amendoim, inhame, coco ou castanhas. Queijos vegetarianos também podem ser feitos em casa, utilizando castanhas. Faça seus próprios hambúrgueres. Até mesmo tofu pode ser feito em casa!
Infelizmente, no Brasil ainda é difícil e caro se alimentar bem com uma dieta vegetariana fora de casa. Mas se você se programar bem, pode sair mais barato pro bolso e pra saúde.
Todas essas dicas foram bem sucintas, mas a intenção é expandir em cada um desses temas em breve 🙂 O que você achou dessas dicas? Você já pratica alguma delas?
